記者近日從江蘇省南京市市場監(jiān)管局獲悉，今年以來，江蘇省南京市市場監(jiān)管局科學(xué)謀劃、狠抓落實(shí)，形成“交叉查、同行查、幫扶查、聯(lián)合查、體系查”五查的食品生產(chǎn)安全監(jiān)管工作長效機(jī)制，進(jìn)一步織密織牢食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查網(wǎng)絡(luò)體系，堅決守住食品安全底線。

“交叉查”聚焦基層能力提升

南京市市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)安全監(jiān)管處以提升基層監(jiān)管人員檢查能力為目標(biāo)，牽頭協(xié)調(diào)南京市市場監(jiān)管局許可、執(zhí)法等部門骨干帶教，遴選各區(qū)局一線監(jiān)管人員30人，分為7個組，并從全市7個區(qū)分別抽取2家生產(chǎn)企業(yè)和1家小作坊，以異地檢查、實(shí)戰(zhàn)實(shí)訓(xùn)方式展開，共發(fā)現(xiàn)192個問題，立案查處1起。同時，組織召開匯報點(diǎn)評會，各組代表通過圖文并茂的PPT介紹檢查情況，交流檢查結(jié)果，通過以查帶訓(xùn)，市級示范引領(lǐng)，區(qū)級層層推進(jìn)，進(jìn)一步規(guī)范監(jiān)督檢查全流程。

“同行查”聚焦主體責(zé)任落實(shí)

組織食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行同行互查，督促企業(yè)負(fù)責(zé)人切實(shí)做好食品安全第一責(zé)任人。組織6家多批次抽檢不合格的分裝企業(yè)進(jìn)行同行“找茬”，各家分裝企業(yè)的主要負(fù)責(zé)人、質(zhì)量負(fù)責(zé)人對照《食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查要點(diǎn)表》互相檢查，現(xiàn)場召開問題匯總會，每家企業(yè)逐一指出發(fā)現(xiàn)的問題，由南京市市場監(jiān)管局匯總形成問題清單和整改措施清單，指導(dǎo)企業(yè)整改提升。同行互查為企業(yè)上了一堂生動的落實(shí)主體責(zé)任專題課，達(dá)到互相把脈、取長補(bǔ)短、整體提高的效果。

“幫扶查”聚焦重點(diǎn)薄弱環(huán)節(jié)

緊扣分裝企業(yè)監(jiān)督抽檢合格率不高的難題，南京市市場監(jiān)管局指導(dǎo)企業(yè)分析問題、查找隱患、落實(shí)整改，持續(xù)跟蹤問效。組織召開分裝企業(yè)質(zhì)量提升座談會，請主體責(zé)任落實(shí)較好的企業(yè)分享品控先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，先進(jìn)包材廠家介紹阻氧新材料新技術(shù)。針對出廠檢驗(yàn)?zāi)芰Σ蛔銌栴}，免費(fèi)為全市34家分裝企業(yè)出廠檢驗(yàn)人員提供為期3天的小班化“理論+實(shí)操”培訓(xùn)，再組織專家上門“一對一”開展出廠檢驗(yàn)技術(shù)幫扶，整改問題131個，進(jìn)一步提升分裝企業(yè)出廠檢驗(yàn)把關(guān)能力。

“聯(lián)合查”聚焦重大風(fēng)險隱患

南京市市場監(jiān)管局始終繃緊“安全弦”，堅持問題導(dǎo)向，強(qiáng)化食品生產(chǎn)重大風(fēng)險隱患整治。聚合許可、監(jiān)管、抽檢、稽查職能，突出“四位一體、握指成拳”，聯(lián)合開展飛行檢查，發(fā)揮監(jiān)管執(zhí)法合力，對原料、產(chǎn)品進(jìn)行抽樣送檢，對檢查發(fā)現(xiàn)問題進(jìn)行綜合研判，涉嫌違法的當(dāng)場立案查處，極大提高監(jiān)督檢查威懾力。今年以來，檢查8家食品生產(chǎn)企業(yè)，發(fā)現(xiàn)并整改問題80個，立案查處1起。

“體系查”聚焦大型龍頭企業(yè)

南京市市場監(jiān)管局始終關(guān)注產(chǎn)品面廣量大的龍頭企業(yè)風(fēng)險隱患，瞄準(zhǔn)乳制品、肉制品、食用植物油等高風(fēng)險大型生產(chǎn)企業(yè)，聘請行業(yè)權(quán)威專家深入開展體系檢查，強(qiáng)化全過程、全鏈條風(fēng)險管控，深挖行業(yè)“潛規(guī)則”，防范系統(tǒng)性風(fēng)險。今年以來，檢查乳制品等生產(chǎn)企業(yè)3家，發(fā)現(xiàn)并整改問題48個。

據(jù)南京市市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)安全監(jiān)管處處長張家斌介紹，接下來，南京市市場監(jiān)管局將進(jìn)一步強(qiáng)化責(zé)任擔(dān)當(dāng)，牽頭在南京都市圈城市之間試點(diǎn)開展能力培訓(xùn)共享、檢查人員共用、風(fēng)險隱患共研的協(xié)作會商機(jī)制；主動融入長三角食品安全監(jiān)管一體化，推進(jìn)構(gòu)建長三角地區(qū)食品安全監(jiān)管信息互通、執(zhí)法聯(lián)動、協(xié)同共治的工作氛圍；探索對在寧總部連鎖企業(yè)開展跨市域、省域異地互查，健全全過程檢查體系，擦亮南京市“國家食品安全示范城市”金字招牌，譜寫食品生產(chǎn)安全檢查新篇章。

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